Ay: Kasım 2026

İnegöl Belediyesi, sahipsiz kedi popülasyonunun kontrolsüz şekilde artmasının önüne geçmek, hayvan sağlığını korumak ve daha sağlıklı bir çevre oluşturmak amacıyla ortak yaşam alanlarında bakılan dişi kedilere yönelik ücretsiz kısırlaştırma kampanyası başlattı.

Manisa’nın yöresel lezzetlerinden Alaşehir kapaması, bohça şeklindeki görünümü, kıymalı iç harcı ve üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtla sofralara farklı bir tat katıyor.

MasterChef yarışmasında gündeme gelen, şeflere kaşık attıracak zeytinyağlı kuru incir dolması tarifi merak uyandırdı. Kimi tatlı, kimi atıştırmalık olarak tüketiyor ancak kuru incirin asıl lezzetlerinden biri de yemek olarak hazırlanmasında saklı. Çok kişinin bilmediği bu yöresel tarifi soğan ve pirinçle hazırlayarak sofranıza taşıyabilirsiniz. Üstelik kuru inciri tatlı olarak değerlendirmek isteyenler için de farklı bir tarif bulunuyor.

İncecik pişirilmiş Fransız krep dokusundaki Crespelle hamurlarının; kaliteli dana/domuz füme eti (Prag jambonu) ve erimiş Fontina peyniriyle rulo şeklinde sarıldığı; üzerinin kadifemsi Beşamel sos ve parmesan ile kaplanıp fırında nar gibi kızartıldığı efsanevi bir Kuzey İtalya başyapıtıdır.

Nohutların pişirilmeden bir gece önceden suda bekletilip bol taze kişniş, maydanoz, sarımsak, soğan ve aromatik Orta Doğu baharatlarıyla zırh gibi kıyıldığı; dışı çıtır çıtır, içi ise fıstık yeşili ve yumuşacık topçuklar halinde kızartılarak sarımsaklı tahin sosuyla sunulduğu efsanevi bir Doğu Akdeniz klasiği.

Kavanozda kaldıkça bayatlayan, birkaç gün içinde yumuşayıp lezzetini kaybeden ev yapımı kurabiyelere son… Mutfak fiziğindeki “Sirke Asidi ve Doğru Yağ Mimarisi” kuralıyla, haftalarca ilk günkü çıtırlığını ve taze dokusunu koruyan o efsanevi pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi!