Pizza severler için alışılmış tariflerden farklı bir seçenek olan karnabahar pizza, hamur yerine sebzelerle hazırlanan tabanıyla öne çıkıyor. Karnabahar, yumurta ve labneyle hazırlanan karışım fırında pişiriliyor, ardından domates sosu ve çeşitli malzemelerle tamamlanıyor. Üzerine eklenen kaşar peyniri eriyerek pizzaya lezzet katıyor. İşte malzemeleri ve adım adım hazırlanışıyla karnabahar pizza tarifi…
KARNABAHAR PİZZA TARİFİ
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- 1 paket labne
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Domates sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- 1 adet kapya biber
- 100 gram siyah zeytin
- 3-4 yemek kaşığı konserve mısır
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
KARNABAHAR PİZZA YAPILIŞI
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın.
Ardından rondodan geçirerek ince taneli bir kıvam elde edin.
Karnabaharın suyunu çıkarmak için temiz bir tülbent yardımıyla iyice sıkın.
Bu adım, pizza tabanının daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
Karnabaharı geniş bir kaba alın.
Yumurta, labne, tuz ve karabiberi ekleyerek bütün malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı iki eşit parçaya bölün.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki yuvarlak taban şeklinde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika, tabanlar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Domates salçasını ılık su ve kekikle karıştırarak sosu hazırlayın.
Kapya biberi doğrayın, siyah zeytinleri dilimleyin.
Fırından çıkardığınız karnabahar tabanlarının üzerine domates sosunu yayın.
Kapya biber, siyah zeytin ve mısırı ekleyin.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin.
Tepsiyi yeniden fırına vererek yaklaşık 10 dakika, peynirler eriyip malzemeler pişene kadar bekletin.
Karnabahar pizzayı fırından çıkarın.
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
İlk yorum yapan olun